30
min
min
秋香る！「秋刀魚のホイル焼き」
30分
エネルギー 263kcal たんぱく質 16.2g 脂質 18.8g 糖質 8.8g 食物繊維 4.0g 塩分 0.7g
秋を代表する魚である秋刀魚を、旨みも栄養素も逃さず食べられるようホイル焼きにしました。レモンを挟むことで、脂がたっぷりのった秋刀魚もさっぱりと召し上がれます♪食物繊維たっぷりです。
秋を代表する魚である秋刀魚を、旨みも栄養素も逃さず食べられるようホイル焼きにしました。レモンを挟むことで、脂がたっぷりのった秋刀魚もさっぱりと召し上がれます♪食物繊維たっぷりです。
《材料》2人分
- さんま2尾
- レモン薄切り4枚
- ミニトマト4個
- ぶなしめじ1/2パック
- えのき茸1/2パック
- 塩少々
- こしょう少々
- （お好みでポン酢）
《作り方》
- さんまは頭と尾と内臓を取り半分に切っておく。塩を少々振り、しばらく置く。
- レモンを薄くスライスし、半分に切って水気を切った秋刀魚の腹に挟む。
- きのこは食べやすく切る。
- アルミホイルにきのこを広げ、さんまとヘタを取ったミニトマトを並べる。塩こしょうを振り、しっかりと包む。
- フライパンに1cmほど水を張り沸騰させ、④をいれて蓋をし、中火で10～15分ほど蒸し焼きにする。
- お好みでポン酢をかけていただく。
