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min
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さば缶の旨味丸ごとキムチ鍋
10分
エネルギー 385kcal たんぱく質 28.2g 脂質 23.6g 糖質 3.3g 食物繊維 6g 塩分 1.4g
忙しい冬に嬉しい、あったかスピードメニュー！下準備が楽で、火の通りの早い食材を選ぶことですぐできます。さばは冷え対策にもよく、にらねぎは風邪予防にも効果的ですので、寒い時期にぴったりです。
忙しい冬に嬉しい、あったかスピードメニュー！下準備が楽で、火の通りの早い食材を選ぶことですぐできます。さばは冷え対策にもよく、にらねぎは風邪予防にも効果的ですので、寒い時期にぴったりです。
《材料》2人分
- さばの缶詰1缶（190g）
- にら1束（125ｇ）
- ねぎ(白い部分）10cm（30g）
- えのき1/2袋（110g）
- 絹ごし豆腐1/3丁（100g）
- キムチ60ｇ
- A.にんにくすりおろし少々
- A.しょうがすりおろし少々
- A.酒大さじ1
- A.水50㏄
- 豆板醤お好みで
- B. しょうゆ小さじ1/2
- B. みそ小さじ1
《作り方》
- 鍋にさば缶を汁ごと全て入れ、Aとお好みで豆板醤を加えて中火でふつふつするまで加熱する。
- にらは4㎝幅に、えのきは根元を切り落として半分に切る。ねぎは斜め薄切りに、豆腐は一口大に切る。
- ①に②をすべて加えて蓋をして、えのきがしんなりするまで煮る。
- キムチとBを加えてひと煮たちさせたら完成。
