レンジで簡単！「冷製ミルク茶碗蒸し」

20分

エネルギー 125kcal たんぱく質 8g 脂質 6.4g 糖質 8.2g 食物繊維 1g 塩分 0.9g

茶碗蒸しに牛乳を使うことで、カルシウムをとることができます。また牛乳には安眠を促す効果も。塩分を抑えていても牛乳の優しい味わいで物足りなさがなく、お子さんにもぴったりです。9ヶ月～OKですが、1歳未満のお子さんはあんかけを薄めて、かにかまは加えず作りましょう。温かいままでもおいしく食べられます♪

20
min

《材料》2人分

溶いた卵と牛乳を合わせてこし器で1度こし、めんつゆを加える。
①を器に注ぎ、ふんわりとラップをかけて200wの電子レンジで様子を見ながら10分程度加熱する。（竹串を刺し、中まで固まっていればOK）粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
オクラは輪切りにし、かにかまぼこはさいておく。
小鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、オクラとかにかまぼこを加えて2分程度加熱する。
④に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
②に⑤をかけたら完成。

電子レンジの出力が強いと、すが入ってしまったり均等に固まらなかったりするため、弱い出力で加熱しましょう。もちろん、蒸し器などで蒸してもOKです。蒸し器がない場合でも、鍋に少量水をはりその中に深皿にのせた材料を入れ、蓋をして加熱するというように代用も可能です。