お子様の大好きなピザ味、カレー味のマフィンです。手で食べられるよう、小さいサイズで作りました。ホットケーキミックスに混ぜて焼くだけの簡単レシピです。これなら野菜も美味しく食べられるかも!
※栄養価は ピザ味/カレー味 です。
《材料》各6個分
- ★ホットケーキミックス150g
- ★卵1個
- ★牛乳100cc
- <ピザ味>
- 皮なしウインナー5cm程度のもの2本
- ピーマン小1個
- チーズキューブのもの2個
- ケチャップ適量
- <カレー味>
- ミックスベジタブル大さじ1.5程度
- カレー粉小さじ1/2
《作り方》
- オーブンを180℃に予熱する。
- ★をボウルで混ぜる。
- ウインナーは薄い半月切り、ピーマンは細かい角切り、チーズは1cm角に切っておく。
- ②を2等分し、それぞれの味の材料(ピザ味はケチャップ以外)を混ぜる。※ピザ味はお好みで上に乗せるチーズを残しておく
- アルミ型に半分強流し入れ、ピザ味は上にケチャップと残しておいたチーズをのせる。
- オーブンで焼き目がつくまで15~20分程度焼く。
栄養士からのワンポイントアドバイス
今回はなるべく時短にするため、ベジタブルミックスを使用しました。アルミ型は直径約6cm、高さが約3cmのものを使いました。