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牛肉の完熟トマト煮込み
15分
エネルギー 273kcal たんぱく質 11.4g 脂質 20.6g 糖質 5.7g 食物繊維 3g 塩分 1.0g
6月から旬を迎えるトマトをふんだんに使いました。トマトの素材の味が楽しめる一品です。少し熟したトマトを使うのがおすすめです。トマトはビタミンCやビタミンEを豊富に含み、風邪予防や美肌効果が期待できます。
6月から旬を迎えるトマトをふんだんに使いました。トマトの素材の味が楽しめる一品です。少し熟したトマトを使うのがおすすめです。トマトはビタミンCやビタミンEを豊富に含み、風邪予防や美肌効果が期待できます。
《材料》2人分
- 牛肉ロース(薄切り)120g
- トマト2個(300g)
- ピーマン3個(90g)
- すりおろしにんにく小さじ1/3
- オリーブオイル小さじ2
- A.しょうゆ小さじ1
- A 塩２つまみ(1g)
- A.こしょう少々
《作り方》
- トマトは湯むきし、一口大に切る。ピーマンも一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを引き、牛肉を炒める。①のトマト、ピーマン、すりおろしにんにくを加える。
- トマトをつぶしながら炒め、水分を程よく飛ばしたらAで味付けをして完成。
