レンジでしみしみ高野豆腐

甘いお出汁を含んだ高野豆腐はとてもおいしいですが、やはり糖質が気になります。白だしで仕上げることで上品な色合いと香りになり、糖質も4ｇほど減らすことができます。香味食材のねぎとしょうが、かつお節をふんだんに使うこともポイントです。高野豆腐にはレジスタントプロテインが含まれるため、血糖値の上昇を穏やかにしたり、脂質の吸収抑制効果が期待できます。またカルシウムや鉄も意外と豊富。加熱時間を除けば5分ほどでできるので、あと1品欲しい時やお弁当にぴったりな一品です。