免疫力UP！エスニック風オムレツ

免疫力に関わるたんぱく質・食物繊維・ミネラル・ビタミンをまんべんなく摂れる一品です。にんにくとにらに含まれるアリシンが、卵やベーコンに含まれるビタミンB1の吸収を助けます。またニラやパプリカに含まれるビタミンA、E、Cが免疫力UPに働きかけます。ナンプラーは少し塩分が高いですが、カリウムが排出を助けてくれます。相乗効果がたくさん期待できる組みあわせになっているので、ぜひ材料をそろえてみてください。※ニラだれは作りやすい分量として4人分となっていますが、半量で作っても大丈夫です。豆腐や納豆、蒸しもやしにかけても美味しく召し上がれます。