和風あさりスープ

包丁不使用！シンプルな材料なのに、うま味がぎゅっと詰まったスープです。酢は食材のカルシウムを引き出し、さらには吸収をサポートしてくれる効果もあります。殻付きのあさりに加えることで、カルシウムが溶け出します。今回入れた量くらいですと、酸味は気にならないです。